Feria del pan en San Miguel Tecomatlán en Estado de México.
El que hambre tiene en pan piensa, si eres como yo (amante del pan) está feria es ideal para ti, estoy hablando de “La feria del pan artesanal de San Miguel Tecomatlán”, como lo acabas de leer en el título “es artesanal” y te diré el porqué, las costumbres, tradiciones y sobre todo sus raíces de esta comunidad forman esta increíble magia gastronómica.
Fechas: | 20,21 y 22 de septiembre |
Dirección: | San Miguel Tecomatlán, Tenancingo, Estado de México. |
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La comunidad preserva la cultura de antes, de hecho los habitantes aseguran que aquí es donde se originó el cocol (es un pan dulce en forma de óvalo) después de unos años aumentaron la variedad de panes y ahora venden panes salados, rellenos, en forma de círculos, grandes y pequeños.
Todo el pan lo hacen a mano, los panaderos amasan la masa y hacen la forma directamente con los dedos, al momento de hornear ocupan hornos con leña, esto hace el toque único y rústico, sin mencionar el sabor inigualable.
"El amor es como el pan de cada día, si lo quieres fresco hay que hacerlo cada día"
El evento se realizará los días 20, 21 y 22 de septiembre, tiene como fin que más gente conozca la artesanía de Tecomatlán, porque casi se me olvida edomexas, no solo podrás ver, comprar y probar el pan, sino que habrá venta de artesanías originales de la región y alimentos tradicionales de la gastronomía de Tecomatlán, demás que le hicieron la invitación de panaderos de otros municipios que por su puesto también se presentarán en la feria.
La 3ra edición de la Feria del pan artesanal de San Miguel Tecomatlán, rinde un homenaje a la trayectoria de Humberto Daniel Solano Castañeda “Kaliman”, quien a sus 88 años y con más de 60 años realizando esta labor no deja de trabajar y sorprender a la gente, es principalmente conocido por su pan de sal y el pan de piloncillo.
Foto de la feria del pan
También se llevará a cabo una carrera que tiene como título “Corre y que no Te-Coma-Tlán", "Ruta del Cocol”, tendrán premiación a los primeros lugares de cada categoría, todo los datos e información te lo dejo en este artículo.
Con esencia y pasión, tetere tetere.
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