19 oct 20232 Min. de lectura

Nizza Caffè: Italia y México fusionados en la repostería.

Actualizado: 24 oct 2023

Benvenuto a uno de los lugares más lindos lindos y llenos de cultura y tradición de todo el Estado de México, pues hoy, decidimos hacer una parada en un lugar lleno de sabor y nos llevamos un sabor de boca que difícilmente vamos a olvidar en mucho tiempo, agárrate porque hoy vas a disfrutar de 14 sabores de pan de muerto que te aseguro jamás habías imaginado, provechito.

Nizza caffè es un emprendimiento Mexiquense lleno de sabor a México, Carolina Valdés, una arquitecta que se dedica a la repostería, inició este proyecto hace seis años y ha sido la innovación lo que ha resaltado su proyecto en el mapa y diferenciarlo de muchísimos otros del mismo estilo que se dedican a lo mismo, pues si bien, su técnica en repostería es incomparable, la mezcla y fusión con ingredientes mexicanos en sus productos es lo que la caracteriza en el mercado.

Durante seis años ha sido un "prueba y error" luego de experimentar con sabores y texturas para la elaboración de sus grandes panes de muerto, llegando así a la creación de 14 piezas únicas que están llenas de colores, texturas, tradiciones y sobre todo sabor, aquí te va la lista:

Pan relleno de mousseline de mole rosa cubierto con chocolate ruby
Crema de naranja con mezcal
Crema de galleta cubierto con azúcar de pinole
Confit de ponche con topping de churros de Jamaica
Crema de café de olla
•Alfeñique(
•Limón (
Crema de Guayaba Rosa y ate fundido
Ganache de chocolate de mesa con Crumble de chocolate y almendra caramelizada
Bizcocho de nuez relleno de crema de Dulce de leche y Crumble de vainilla
Bizcocho de chocolate relleno de crema de chocolate abuelita
Caramelo salado con Manzana Rostizada
Ceniza de Totomoxtle relleno de camote morado y moras
Pan relleno de crema de flor de cempasúchil

Delicioso, ¿no?, pero debemos de confesar que, si bien el solo hecho de escuchar los sabores nos hace babear del antojo, probarlos en realmente otra experiencia, el tamaño de los panes es bastante grande pero si tienes antojo de probar estas delicias y no te quieres mal pasar, te cuento que tienen a la venta un paquete con sus 14 versiones de pan de muerto pero en miniatura, ideal para compartir con tu amorcito o tus amigos.

Esta cafetería es lugar lindo y acogedor, y mucho de ella no sería posible sin Nizza, la adorable perrita de Caro, quien fue inspiración para el negocio, y una de las compañeras más fieles de nuestra host a lo largo de estos años, con nacionalidad italiana, Nizza es una perrita super adorable, (si tienes suerte, chance y te la encuentras durante tu visita, ya que la cafetería es pet friendly) ademas, estan proximos a lanzar su linea de productos para perritos, lindisimo creo yo, pero bueno, si al iguall que nosotros, ya estas babeandoo te dejo la info aquí abajo para que llegues rápido y sin complicaciones.