8 ago 20232 Min. de lectura

Vida de Agave de boutique de mezcal a restaurante de mezcal

Un lugar donde cada uno de tu sentidos se enamorará y todo a través del mezcal, ¿no eres fan? Tranqui que aquí se encargarán de que salgas amando cada uno de los agaves que tienen por presentarte y con la sorpresa de que ahora no solo serán boutique de mezcal sino restaurante de mezcal, una exclusiva que Edomexa trae para ti.

Creación

Vida de Agave fue creado en el 2019 nace de un sueño de juntar los mejores mezcales del país y traerlos todos a un espacio que hoy en día es la boutique. Los agaves con los que cuentan no solo son deliciosos sino que son socialmente responsables ya que cuentan con una búsqueda detallada de que estén certificados por AMMA la Asociación de Maguey y Mezcal Artesanal, que asegura que el proceso sigue siendo 1000% artesanal y que a cada uno de los maestros mezcaleros se les está dando un trato y sueldo digno por su producción.

Boutique

Si tuviera que elegir un lugar en el Edomex para celebrar cualquier tipo de evento como cumpleaños, aniversario, propuesta de matrimonio o cualquier otro que se te ocurra elegiría VDA, el espacio que desarrollaron como punto de venta es hermoso de pies a cabeza, su arquitectura es un sueño, combinando lo moderno y la cultura mexicana.

Mezcal

Aquí no cuentan solo con un mezcal no, porque uno no es ninguno, sino con más de 12 variedades de etiquetas y aproximadamente 30 agaves para que degustes, ya sea en mixologia o bien en shot: esta segunda opción es nuestra favorita porque te enseñan cómo apreciar un mezcal con su famosa “cata del beso” aparte de eso te enseñan a maridar, este es el arte de combinar alimentos con la bebida adecuada para potencializar cada uno de los sabores.

Restaurante

Actualmente VDA pasa de sólo tener snacks y bebidas a un Restaurante, mismo que no deja atrás el mezcal sino que lo vuelve más fuerte pues tras cada platillo que degustes se acompañará de un mezcal y para cerrar ¿por qué no? Un postre delicioso de helado con mezcal de la casa.

La experiencia que nosotros vivimos fue única, comenzamos con un platillo delicioso, tamales de chocolate con mole artesanal acompañado del agave Coyote de Real Matlatl para potencializar los sabores, de ahí seguimos con una ensalada para limpiar paladar y se acompaño de un ensamble de 3 agaves, continuamos con el plato fuerte que fue un atún con una salsa tipo pico de gallo acompañado de su respectivo agave: lo que se busca con cada uno de los agaves que se da por platillo es potencializar al máximo cada bocado, si de por si es delicioso lo que te sirven, el maridarlo lo hace un chef kiss.

Eventos

Si tienes una fecha próxima donde requieras de una barra para degustar bebidas únicas con mixólogos te recomendamos ampliamente a VDA van a donde tú lo requieras de la República, sólo háblales del concepto que tienes en mente y ellos lo harán realidad.